李斌在茶叶检测计量方面已有十年工作经验，发表了3篇论文，参与了多个项目，形成了一套自己的实验和理论体系，乐于与大家一起讨论分享。

茶叶香气检测方法：
香气是决定茶叶品质的重要因子之一，为了弄清楚茶叶香气的组成、形成机理、各种香气物质的赋香作用等问题，全世界的茶叶工作者进行了大量的研究。1972年Jennings首次报道了顶空气体捕集分析方法，它是指对液体或固体料上方挥发性成分直接取样，并采用气象色谱或气质联用仪（GC-MS）分析的一种技术。顶空分析法分为动态顶空分析法和静态顶空分析法。动态顶空分析法是利用高聚物对香气物质进行吸附浓缩，然后加热或用溶剂洗脱再进行分析；静态顶空分析法则是直接吸取样品上方气体进行分析，操作简单条件温和，能杜绝溶剂带来的污染，与茶叶感官评审相关性较好，所得到的香气成分与人体嗅觉所感觉到的气味最接近。但是静态顶空法所能捕集到的香气物质绝对量少，灵敏度低。而我们采用了静态顶空-气质连用法测定茶叶香气，对顶空平衡温度、顶空平衡时间进行了优化，并对方法的重复性进行了考察。在最优条件下，可从干茶中测得近百种香气成分，重复性好，稳定性高，与茶叶感官评审相关性好。

生态茶叶卫生质量标准：
茶叶质量安全事关20多亿饮茶人扣的健康和茶产业的发展前景。近年来，我国食品质量安全市场准入制度、无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证等在推动茶叶质量安全方面起到了重要作用，茶叶的卫生质量也有较大程度改善；但是，当前我国茶叶的卫生质量却并不乐观。在内销茶方面，茶叶质量安全事件频繁发生、屡禁不止，如“农残超标”、“氟超标”、“铅超标”、“稀土超标”、“染色茶叶”、“香精茶叶”、“滑石粉茶叶”等；在出口茶方面，茶叶卫生质量问题仍旧是制约我国茶叶出口的瓶颈。虽然我国现行茶叶卫生质量相关标准多达 26 项，但这些标准在限制指标、限量值、配套检测技术等方面均存在一些问题，特别是仅对茶叶中 50 项指标进行了限制，远远落后于生产实际，更远远落后于欧盟、日本、美国等发达国家的标准，不能起到有效监督和指导生产的作用，严重威胁了消费者的身体健康安全，同时也制约了我国茶产业的健康快速发展。因此，我们进行了大量的调研，提出了《生态茶叶卫生质量标准》，此标准包括要求、试验方法与检验规则等。



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